Ultimes noticies

• Regala Marimorena, tasta Marimorena

  • abr 25, 2019
  • • Baix Llobregat, cocina, Marimorena, restaurante
  • 0

  Qualsevol excusa per a degustar la cuina d’Albert Mendiola és bona, però quan hi ha alguna cosa que celebrar, l’ocasió encara val més la pena.

  El 5 de maig, Dia de la Mare, celebra-ho en les nostres taules, o celebra-ho obsequiant-li amb un menú degustació per a assaborir quan ella vulgui en algun dels nostres restaurants. Amb les nostres caixes de regal, segur que la sorprendràs.

  En Sant Boi, fins al 26 de maig podrà gaudir de les IV Jornades Eno-Gastronòmiques del Baix Llobregat. Tartar de maduixes i rúcula amb sardina fumada, brandada de bacallà a la romana amb amanida d’espàrrecs, tomàquet verd adobat i rossinyols, “tumbet” de verdures amb ventresca de tonyina confitada i oliva negra “morta”, arròs d’ànec amb ceps i llesca amb ou amb gelat de llet de cabra. Aquests són els plats que podrà maridar amb vins i caves com Titiana Montealegre, Raventós d’Alella Galàctica, Brunus o Fora del Ramat. Read more

• La carxofa, gran protagonista en Marimorena BCN i Sant Boi

  • feb 18, 2019
  • • Albert Mendiola, Alcachofa, Marimorena, menú, restaurante
  • 0
  

  Ha arribat una de les èpoques de l’any favorites per a Albert Mendiola. Perquè és temporada decarxofes, “la reina” del Parc Agrari del Baix Llobregat, i “la gran monarca” també de l’oferta gastronòmica de Marimorena BCN i Sant Boi fins que arribi la calor de la primavera. Perquè en època hivernal, la carxofa està en el seu millor moment i això ho sap bé el xef santboià. Per això, assegui orgull en poder oferir al comensal barceloní el Menú Carxofa, un menú elaborat a base de set plats amb la carxofa com a protagonista.  Read more

• Albert Mendiola, en Alimentaria 2018, la Fira Arrels de Menorca i la Festa Alicia’t

  • abr 20, 2018
  • • Alimentaria, chef, cocinero, Cocinero del Año, Cuiner de l'Any, Fira Arrels, Mendiola, showcooking
  • 0
  

  Aquest és l’any del nostre xef Albert Mendiola, que des que fos designat Cuiner de l’Any 2017 en el Fòrum de Girona, no ha parat de col·laborar amb fires i esdeveniments gastronòmics. En els últims dies, ha tingut el plaer de mostrar la seva cuina de proximitat en dues de les principals fires professionals. D’una banda, s’ha estrenat en Alimentària 2018, oferint dos showcookings en el stand Catalonia Food & Gastronomy HUB, de Prodeca.

  Read more